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家の近くに「とんかつ政ちゃん」があるのですが、家族で行くとかなりの金額。（系列店の「政家」は駅南のドンキの2Fにあります。価格もリーズナブル）
そこで自宅で作れないかと思い、試して満足できるものができたので紹介します。
ヒレ肉を叩いて（一般的なヒレカツより薄い感じ）揚げ、タレを付けてご飯の上にのせるだけなので簡単です。（ソースかつ丼と違いキャベツの千切りはのせません）
タレですが、エバラの「すき焼のたれ」を水で倍に薄め、ハチミツを少し加えるとお店で食べた味とほぼ同じになります。（なぜか他のメーカーのすき焼のたれだと同じ味になりません）
タレは多めに作って温め、揚げたヒレカツ全体をタレに入れすぐに取り出しご飯にのせるのがコツです。ご飯にタレが少ししみ込む程度が最適です。
試してみて下さい。 |
■コメント
おいしそうですね。
やはり東京のタレカツはタレを付け過ぎ？
の様な気がします・・・ |
名前: ジバゴ ¦ 22:17, Monday, May 03, 2010 ×
新潟でも家ではタレかつ丼は作りませんが、タレが簡単に作れたので紹介しました。
今の時期ですと笹だんごや三角ちまき、越後姫（いちご）がおいしいです。
他にはみかづきの「イタリアン」、露店で売っている「ぽっぽ焼き」もお薦めです。 |
名前: Neb ¦ 17:15, Tuesday, May 04, 2010 ×
早速妻が子供達に作ってあげると
大好評！
私も食べましたが、蜂蜜がいいですね。
ありがとうございました。♪
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名前: 大城＠沖縄 ¦ 17:35, Sunday, May 23, 2010 ×
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